海南去泰国旅游，不同地区有各自不同的喜好的菜肴。东北方人偏爱糯米饭配烤鸡及“Som Tam”辣味木瓜沙律，这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒;北方人喜好“Naem”-当地特有的酸肉;南方人则对回教式风味及各种生猛海鲜情有独钟。

泰式餐馆通常把香蕉放在糖浆或椰汁内煎熟作为饭后甜点。小吃甜点方面，有鱼饼、酸辣凤爪、黑糯米和各式糕点，风味极佳，尤以榴莲或芒果糯米饭最为著名。但吃这类饭食时切记要禁酒，据说酒与榴莲或芒果糯米饭相遇，会在人体内产生大量热量，令体温急剧上升。

在泰国各大城市用餐，除泰国菜外，也可以享受到世界各国的佳肴。一般饭店以西餐为主，中国餐馆在曼谷和各主要旅游景点也比较普遍，多供应闽、粤菜式。