端午节临近，过端午节当然不能没有粽子。眼下，省内外众多粽子生产企业推出的各种口味粽子，已陆续出现在海口各大超市货架上。连日来，商报记者走访海口市场发现，今年海口市场上热销的粽子出现了价位较高的礼品装粽子，且口味更是突出了多样化，以满足不同消费人群的需求;岛内粽子生产企业推出的粽子品种相对单一，缺乏市场竞争力。

    粽子制品口感丰富

    莲蓉粽、蛋黄粽、赤豆粽、细沙枣泥粽、金丝蜜枣粽、八宝粽、板栗猪肉粽……近日，商报记者走访海口市场发现，除了上述这些传统的粽子外，一些新品种、新口感的粽子开始出现在超市货架上。

    昨天上午，商报记者在海口红城湖路一家品牌茶叶专营店看到，该店推出了茉香水晶粽、五谷美人粽以及茶香肉粽等。这些粽子包装精美，价格自然不便宜，一盒五谷水晶粽标价168元，且没有任何折扣。据销售人员介绍，这些粽子煮熟之后，可以蘸着包装盒内附送的茶叶沫吃，口感与传统粽子完全不一样。

    记者在海口多家大型超市走访中看到，一些省外粽子生产企业推出了茶笋烧肉粽、白玉细沙粽、蛋黄猪肉粽等。我省一家粽子企业还推出了鲍鱼粽子，这是记者在走访中发现的除黑猪肉粽子之外，又一种带有海南岛本土特色的粽子制品。当很多粽子生产企业变换花样，推出五花八门的馅料粽子时，浙江一家粽子企业推出了无任何馅料的白水粽，不少喜欢原味糯香的人群则可以购买这样的粽子。

    内地粽占主导地位

    目前为止，占据海口各商超内粽子专区“半壁江山”以上的品牌，仍然以外地品牌为主。综合多家超市内的上货情况看，浙江老字号粽子生产企业五芳斋系列粽子、河南的三全系列粽子、思念系列粽子等几乎“统治”了过半以上货架。相对于岛内粽子生产企业来说全，内受地到企业生产的粽子口感丰富，品种齐，消费者青睐。

    五芳斋粽子、三全粽子等还推出了礼品装。其中五芳斋推出的“五芳礼盒”粽子每盒200元左右，思念推出的礼盒“家和妙香”粽子每盒128元，我省一家粽子企业推出的“伍和蛋黄猪肉”粽子每盒368元。不少消费者表示，这样的价格虽然比普通冷藏包装粽子高出不少，但还是能够接受。相对于礼品包装的粽子，各超市内的速冻区冷藏的简易包装的粽子价格相对实惠很多，对于自己家中食用的消费者来说，可以选择此类粽子。

    海南粽子品种单一

    走访中发现，由省内几家企业生产的粽子制品，几乎全是主推“黑猪肉”粽子和“蛋黄”粽子，品种单一口感乏味，且价格与同类产品相比也不占优势。

    尽管有省内企业推出了鲍鱼粽子和椰子猪肉粽子，但口感都以咸味为主，且特点油腻。不少外来定居的消费者认为，“黑猪肉”粽子作为本地的特色，深受当地民众的喜爱没错，但作为预包装食品进入超市后，就要考虑更多的消费群体。

    “大量外地人来到岛上定居和旅游，且这部分人的消费能力很强，单一的口感会令他们无从选择。”在海南经商的朱先生是河南周口人，他称自己比较喜欢甜味或者原味的粽子，来海南十多年来，他每年端午选购粽子时，很想看看海南本土粽子有没有适合他和家人口味的，但遗憾的是，海南本土粽子几乎全是咸味的猪肉粽和蛋黄粽，吃起来油腻腻的他很不习惯，所以他只能选择内地生产的粽子。

    海口市民期待更多口味

    “海南有椰子糖有椰子粉，为何不能加工一些椰子丝、椰子肉的粽子呢?”孟先生是皖北人，昨日上午，他在海口一大型超市购买粽子时，称自己一直期待可能吃到带有椰子元素的粽子，但是海南的粽子生产企业虽然守着丰富的椰子资源，生产的则都是肉粽，“今天好不容易看到了一款椰子粽子，结果打开一看椰子肉(丝)很少，还是以猪肉为主，且口味又是咸的，我觉得特别遗憾。”孟先生认为，海南的粽子品种单调，清一色的咸味包装，年年如此，他非常期待可以吃到用椰子加工的粽子制品，不仅有海南特色，且口感香甜，才是带回家乡送人的真正特色礼品。

    市民李女士老家是江西人，她说，海南盛产各类水果，海南的粽子企业完全可以加工一些水果型的粽子。“端午节前后，海南的气温已经很高，内地人吃不惯太油腻的粽子。”李女士如是说。